清炒土豆片怎么炒？
在我们身边，有不少人是对土豆情有独钟，有的人爱拿土豆涮火锅，有的人则喜欢吃烤土豆，还有的人喜欢吃炸土豆，各种各样，应有尽有。但是，今天我要跟大家介绍的是如何炒出好吃的清炒土豆片。
最近，老妈老是喊腿疼。我怀疑她的老寒腿又犯了。因为往年一到寒冬初春季节，她的老寒腿就必须得发做，疼起来时路都走不了。今年因为一直在坚持锻炼身体，所以冬季发作得比较晚一些，不过今天感觉又开始痛了。中午，我决定为老妈做一道好吃的营养午餐：清炒土豆片。
清炒土豆片怎么炒？下面我就为大家详细解说说清炒土豆片怎么炒。具体的步骤如下：
第一步，准备好制作清炒土豆片所要用的原材料：土豆2个、蒜3瓣、香葱1根、尖椒1个。然后把土豆削皮，切成4毫米左右的片，放在清水中洗去沾附的淀粉，捞出备用；蒜切成碎粒；尖椒切成圈；葱花切好备用。
第二步，起锅上火，大火烧热，倒入适量油，待油五六成热时，倒入土豆片。快速翻炒半分钟，倒入盐调味，并盛出装盘。这时如果锅中的油还比较多，可以倒掉一些。然后，再向锅中加入少量油，倒入切好的蒜碎粒，翻炒出香味。再倒入土豆片，快速翻炒。再加入青椒圈，炒几下，葱香味就出来了，便可起锅装盘。之所以先加盐后再盛入碗中，主要是为了避免加盐后。土豆腌制出水，影响菜品颜值。
以上就是清炒土豆片怎么炒的介绍了，希望对您有所帮助。这就是今天的全部内容，感谢你的阅读，更加感谢您的支持。我想对我的妈妈说一句话：“妈，辛苦了！”