鸽子怎么煲功效好？
煲鸽子汤需要哪些食材呢？一般是以鸽子和适量的枸杞银耳、香菇、莲子等炖煮。香菇的营养价值：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦铣醇类物质，分解后的大分子也与传递信息相关。可用来煎煮汤用的香菇是干香菇，干香菇味道特别鲜美，但有一些腥味，与新鲜香菇相比。
鸽子一只，去内脏，加水炖，肉和汤都可以吃。可以治疗身体消瘦，病后体虚，营养不良性闭经等病症。
香菇乳鸽汤
材料：乳鸽1只，香菇3-5只，陈皮，葱姜蒜，瘦肉少许。
做法：乳鸽去毛及内脏，洗净备用；香菇浸泡，去香菇脚；陈皮浸软并切丝；起油锅，爆香姜块，将乳鸽与香菇、陈皮丝放入水中烧开，改小火煮40分钟，加入盐即可。
2、枸杞鸽子汤的做法
主料：鸽肉250克，枸杞15克。
调料：姜片，盐。
做法：鸽肉洗净切块，枸杞浸泡冲洗备用；将鸽肉、姜片放入锅内焯煮，烧开后撇去浮沫；将鸽肉捞出，放入另一个水烧开后转小火炖至软糯；倒入枸杞，加盐，调味即可。
3、银耳鸽子汤的做法
主料：鸽子1只，红枣10颗，银耳 小半朵，姜片，枸杞，盐。
做法：洗干净鸽子，剁小块；银耳发好后，切小朵，掰开；放生姜进去煮水，煮出姜味后放入焯过的鸽子和小朵银耳，煮熟后关火，放枸杞，调盐即可。