油焖猪脚有什么作用？
炖猪脚补气血，美容养颜，猪脚含有丰富的胶原蛋白和血红蛋白，可以三高人群和中年人所摄取，有补血、美容、抗衰老作用。在中医看就是“补血佳品、美容之方”猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙磷镁、钾、钠等矿物元素，妇女产后，乳汁分泌少，质量差，可以经常喝猪蹄汤。
炖猪脚做法：
1、将猪脚在沸水里过一遍去腥，生姜去皮拍扁。
2、炒锅不用放油，直接将猪脚倒进锅里炒。
3、一直炒到猪脚水分少很多，有微微的黄色。
4、然后倒进少许料酒，加入生姜、桂皮、八角和小段葱，再加水，水量要没过猪脚，大火煮开转小火炖。
5、炖到一个小时左右的时候，倒少许酱油，继续再炖。
6、炖到两个小时的时候，加少许盐并拌匀，再继续炖半个小时到一个小时就可以起锅了。