吃玉米窝窝头有什么作用？
窝头有很好的健脾养胃之功效，玉米含脂肪1.2%，蛋白质10%，谷类中蛋白质的氨基酸组成与人体需求较接近。玉米中钙含量是大米、小麦、青稞的5倍以上。
窝头的保质期比较短，一般2-3天就干了，口感也失去了酥软的口感，另外由于玉米的淀粉比较硬，人体消化吸收率只有60%，最好在做窝头时掺上富强粉，一方面有利于窝头成型，另一方面有利于消化吸收，还延长了窝头的保质期。
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窝头有很好的健脾养胃之功效，玉米含脂肪1.2%，蛋白质10%，谷类中蛋白质的氨基酸组成与人体需求较接近。玉米中钙含量是大米、小麦、青稞的5倍以上。
窝头的保质期比较短，一般2-3天就干了，口感也失去了酥软的口感，另外由于玉米的淀粉比较硬，人体消化吸收率只有60%，最好在做窝头时掺上富强粉，一方面有利于窝头成型，另一方面有利于消化吸收，还延长了窝头的保质期。