- 食材清单草鱼肉（两斤）、泡辣椒（两根）、剁辣椒（一勺）、小米椒（四根）、生姜（一块）、大蒜（五瓣）、大葱（一根）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、白糖（三勺）、胡椒粉（半勺）、料酒（两勺）、鸡蛋清（一个）、淀粉（适量）- 制作方法1.准备好所有的食材，鱼肉和泡椒是主角儿，
1、首先把青椒去蒂去籽洗净，切成块状备用；鸡蛋打入碗中搅成蛋液待用。 2、在炒锅内倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液煎熟盛出待用。 3、在锅中留底油，下入葱花爆香，然后加入青椒煸炒至断生，调入食盐和鸡精（可放）翻炒均匀关火出锅装盘即可。
我的做法是，先少放一点油烧热锅，然后放入米面，用小火慢慢煸（注意不用大火，火太大容易糊）直到米面的水分全部蒸发。
我家吃饺子，包子，馄饨都会放点醋粉进去一起拌着吃~1、把糯米和大米混合在一起，用清水浸泡30分钟左右； 泡软了以后，把水倒掉，再用清水洗两遍（因为糯米本身是很黏的，如果不清洗就搅拌打粉的话会很难搅匀且非常粘手）2、清洗干净的糯米和大米放入电饭煲中，加入比平时煮饭多一些的水，按下键开关，煮成米饭。
2018年做的红烧肉 简单，好做。不油腻，不腥。香甜松软。原料：五花肉600g、葱姜蒜适量、八角一颗、料酒两大勺、生抽三大勺、老抽两大勺、冰糖一小把、香叶两片、草果一个、桂皮一块。做法步骤：1. 五花肉洗净，切成薄片。（不要用刀切，直接用手掰成小块儿）2. 加入八角、香叶、桂皮和草果。
最近好喜欢研究各种美食，毕竟是个吃货。 自己做的水煮虾比外面的更健康一些。 用白水、料酒和盐煮出来的虾，最鲜不过如此了。
我比较喜欢把山药切成段，放入水中焯一下，然后捞出沥干水分，锅中放油，六成热时加入蒜末和葱末爆香，倒入山药大火翻炒2~3分钟，再加入盐、醋和少许鸡精调味即可出锅。
食材： 红薯粉条，猪肉馅，香菇，大葱，生姜，盐，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，五香粉，玉米淀粉，清水 做法步骤： 1、香菇提前放入温水中浸泡，清洗干净后去掉蒂部（如有硬芯部分可用刀片轻轻划开），然后剁成细末。 大葱切葱花，生姜切成姜末备用。2、锅中倒入适量水烧开，放入粉丝煮变软后捞出过冷水冲凉并沥干水分。
咸鸡的做法有很多种，和豆腐烧在一起很美味 原料：咸鸡半只、北豆腐250克 辅料：葱1段、姜3片、八角2颗、蒜4瓣、干辣椒6个、老抽2勺、生抽4勺、料酒2勺、白糖适量 做法步骤： 1.准备材料。2.将腌好的鸡肉用清水冲洗干净，沥干水备用。
我们一般会在应季水果大量上市的时候买一些回来吃，这个时候的应季水果都是新鲜采摘的，非常新鲜口感也很棒； 比如说在春天可以买到春橘、甜柑、金桔这些，夏天有西瓜、脆李、香梨、芒果、荔枝等，秋天有猕猴桃、苹果、橘子、香蕉等，而冬天则是柚子、橙子、草莓和山楂的主战场.... 当然应季水果也有例外，