“鱼排”，就是鱼肉和鱼骨一起制作的食品。 制作“鱼排”的鱼肉，可以取自鱼的任意部位，但以鱼腹部的肉质最为细嫩，做出来的产品口感最好；而“鱼排”上的鱼骨，则是取用鱼的中段骨头，也就是除掉脊背骨的鱼骨头。 在制作“鱼排”前，需要将鱼肉和鱼骨分别处理。
先放图，证明不是无良推销 作为从小吃奶糖、牛奶巧克力长大的南方人，对奶酪这一食物向来是拒绝的。后来到了欧洲，发现原来欧洲人对奶酪的爱与我们不一样（毕竟我们吃的奶酪都是再制干酪，欧美人吃的奶酪才是天然奶酪）。在意大利和法国，无论街头还是商场，种类繁多的新鲜奶酪随处可见。
今天做的卤肉，是用五香粉和酱油来腌制的，味道咸香，很适合搭配米饭。 食材清单 猪头肉（新鲜）、葱姜蒜、八角桂皮花椒、草果、香菜 第一步：洗猪头肉 在清水里加入两大勺白醋和一勺白糖，搅匀。把切好的猪头肉放进锅里，煮到水开之后再炖十分钟，然后把猪头肉捞起来用清水冲洗干净，沥干备用。
食材： 鸡蛋，腐竹，青红辣椒，葱姜蒜 调料：生抽，老抽，醋，糖，盐 做法步骤： 1、准备原料。将腐竹掰成小段用凉水浸泡，青红辣椒去籽洗净切块，葱姜蒜切末备用。这个冷水泡腐竹可是一个技术活儿，最好是一边泡一边搅动，这样能保证腐竹均匀受热而又不过于软烂。
做法很简单，先把山药去皮（山药去皮过程中，为了避免接触空气变黑，可以带一次性手套，或者把需要削皮的山药放在清水中浸泡），然后切成段，再打成汁，然后把打好的山药汁倒进锅里，大火煮开后再用勺子撇去浮沫，加入白糖调味，煮2-3分钟让白糖融化，然后小火慢熬到浓稠的状态就行了。
我小时候，家里虽然穷，但是妈妈总是变着花样给我做好吃的，米饭是粗粮，但是有鸡蛋汤喝，也会很好吃。 首先，洗好米，放锅里加水煮开（注意不要烧焦了）然后打个鸡蛋进去搅拌，熟了就好了。可以加点青菜什么的一起煮更香。或者打两个鸡蛋进去，用筷子搅散，加一小勺面粉，调成稀一点的蛋糊，倒进锅里煮熟。
先上图，证明我不是嘴馋随便答的 本人很爱吃蛋炒饭，也做过很多次给自己吃或者和朋友分享，不过大多数都以失败告终(黑历史，捂脸)。以下经验是这次做的总结，希望能帮到大家1.鸡蛋一定要搅散了再炒。别问我是怎么知道的。2.油要多。多放一点油才不会粘锅啊！有人觉得油多了会胖，其实你米饭的热量高多了好吗！
1.准备材料：白萝卜一个，排骨适量 2.辅料有姜和料酒还有盐 3.把排骨放在水里煮下然后洗干净备用4.把白萝卜切成块状备用待用5.生姜切片放到碗里然后加入少量的盐和料酒调成汁备用 6.热锅下油放入姜片翻炒几下后放入排骨炒到变色后倒入汤煲里7.
我第一次吃到这个组合的时候，刚出锅的热气腾腾香气四溢的虾滑铺满整个碗底，上面盖着泡软的面筋和两勺花生米，再撒上一层白芝麻，拌着米饭吃简直美滋滋。 后来尝试了更多做法之后，我发现这样简单的小甜品其实大有文章。