家里有什么火锅好吃？
作为无辣不欢的成都人，自然推荐你吃我们这儿的火锅。 首先推荐你吃鸳鸯火锅。在我们这儿，火锅一般指红锅（辣椒锅），但是红锅太辣了，不能吃辣的会流一身汗。于是有了鸳鸯火锅——一半是红锅，一半是白锅。红锅有香辣的口感和充足的麻辣味儿，白锅就是清汤，可以放一点枸杞、葱段，味道很鲜。家里要是来客人了，一桌可以吃两种口味的火锅，多方便！ 其次推荐你吃水煮系列。我们这儿的水煮肉片、水煮鱼都是放在红锅里煮的，所以也叫做“水麻辣”。水煮鱼片、水煮牛肉放蘸料很好吃，不过放麻椒、辣椒也是一绝。如果你吃不了那么多辣椒和花椒，又很想尝一下这个风味，可以用清水煮一下，放点葱花、香菜，也有很好的香味。 我最爱吃的是冷锅串串香。把蔬菜、肉串等用签签串起来放在清水里煮熟，蘸着店家提供的油碟（香油+蒜泥+葱花香菜）吃，嫩嫩的鸡肉、脆爽的毛肚，配上那调好的酱料，一口下去满足感爆棚啊~ 还有我们四川特有的火锅——盆盆虾、盆盆鸡。先把菜放在锅底涮熟，再夹起放到碗里，汤汁浓郁，鲜香四溢。
除了川味的火锅，我还想带你试试怪味火锅。这是成都一家非常著名的火锅店，虽然叫“火锅”，其实更接近“冒菜”——菜放在小竹篓里，用开水烫熟，调料更是独特——“酱油+醋+芝麻酱+花生酱+韭菜花+豆瓣酱”，吃起来别有一番滋味。
说了这么多，希望你吃了我们的火锅后，再也不想吃清汤锅啦～