作为一个地道的徐州人，我反正是没吃过正经的红烧狗肉，反正我是没有这个福分吃到。 先说说为什么我没吃过吧(其实是我不想吃)……因为在我小时候，街上到处都是卖狗肉的店，狗肉锅子、狗肉大饼、狗肉包子等等，当然还有红烧的，但是味道怎么样我就不太记得了，毕竟我是不吃狗的，连看都不看一眼。
我的天啊，你们真的觉得鸭子很腻吗…… 我小时候住在农村，周围有大片的芦苇荡，夏天的时候晚上会出来很多萤火虫，但是最漂亮的还是要数秋冬之季，那些长着紫色穗花的芦花丛，在月光的映照下就像是童话世界里才有的仙境一般。
我吃过的最好吃的羊蝎子是在北京的一个小馆子里面，叫”老四羊蝎汤“ 就在东三环华威桥东南角，地铁潘家园站附近。店很小，就几张桌子，去晚了还要排队呢~ 他家的羊腿和骨头是分开卖的，羊腿是按重量卖，38一斤；骨头好像是按斤称的，记不清了。味道真的是好极了！
牛肉要选对部位啊！牛腩是牛腹部覆盖膜下肉，这地方运动量少，脂肪多，适合炖着吃。但是有些朋友做出来的炖牛腩又硬又柴，那很有可能就是选择的部位不对哦~ 做炖牛腩，选牛腱子肉就对了！牛腱子肉位于牛大腿上，瘦肉较多，而炖牛腩最重要的是什么？当然是“烂”啦！
1.买现成猪肉馅（超市冰柜里都有卖），加上姜末、生抽和盐拌匀备用 2.糯米提前浸泡一夜沥干水分备用 3.取一干净容器，放入肉馅，糯米铺在上面，把肉馅捏成圆球状，糯米肉圆就做好了！
我！一个无辣不欢的人！竟然会点进这个答案，看来题主也是爱吃肉的朋友啊～ 先贴菜做法： 1、准备食材； 2、里脊肉（猪颈背）切薄片，用胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时左右入味； 3、青红椒洗净去籽切段；姜蒜切片； 4、烧热锅，下油，油温后下腌好的肉片，炒至变色盛出备用；5、锅内留底油，
我小时候住在外公外婆家，每天早起和外公一起去买菜（外婆已经故去）。 记得那是一个春天早晨，天气有些冷，街道的树还光秃秃的没发芽。我和外公挑了一上午菜，中午的时候在一家面馆吃面。
我有个特别简单的办法，保证让你做出的鸡肉又香又烂 首先把洗干净的鸡肉放到锅里，倒入一罐啤酒（大约三四个鸡蛋那么多），再撒上一小勺盐、半碗生抽和少许白糖提鲜去腥，最后加入一块腐乳和适量红曲粉（没有可不加），把豆腐乳碾碎，跟其他原料搅匀了，盖上盖子小火焖30分钟就OK啦！
说到炒羊肉，那是内蒙人最拿手的菜肴之一 作为草原上的畜种之一，羊肉在内蒙古人的餐桌上占有非常重要的位置。而炒羊肉，则是家家户户都拿手的好菜。 虽然蒙古羊肉更常见的是油炸、干炸、红烧等做法，但要说爆炒，其实也是有的——比如在锡林郭勒草原上，当地人称它为“手把肉”。