作为山西人，真的特别爱吃炖菜！我做的拿手炖菜就是“豆角烩豆腐”~ 原料很简单，豆腐是市场上买回来的嫩豆腐，豆角也是超市里买的东北豆子（这个豆子真的很棒！软软糯糯的特别可口）。 做这道菜需要打一个鸡蛋液，加点盐、胡椒粉、酱油和面粉调匀了，豆腐切成块儿，裹上鸡蛋液，下锅煎至金黄。
我推荐的这一道做法，保准你吃到停不下来！香喷喷的鸡腿，加上辣椒和花菜一起焖，吃起来香辣开胃又下饭，连汤汁都不舍得浪费！ 你只需要准备一碗白米饭或一个馒头，然后就可以开动了~ 食材清单： 大鸡腿（去皮）500g、新鲜红辣椒2-3个、嫩白菜花半个或者小朵西兰花半个。
首先，感谢邀请！ 我是一名80后，在小时候的记忆里，能吃到好吃的食品并不多。所以，对于“好吃的”的定义也比较狭隘，而菜锅盔在我心里的印象就一直是最好吃的那个存在，以至于后来吃了无数的锅盔，都不及它给我们那一代人带来的美好的那种感觉。
我吃过好几家宫廷糕点，觉得最好吃的是轩尼诗桃酥，香酥可口、入口即化，还有一股淡淡的黄油香味； 其次是知味观的鲜肉灌汤包和虾饺，薄皮厚皮的都尝过了，薄皮的鲜美多汁； 再有就是沈大成的老上海葱油饼和条头糕，甜咸口味的，葱油饼酥脆葱香、条头糕软软糯糯； 还有上海的鲜肉烧卖、南翔馒头店的凤梨酥、
“淡”是一个中国烹调里面很重要的一个概念，它代表的是一种滋味。这种滋味不是仅仅指咸和甜的味道，而是一种很复杂的调和之味，是五滋六昧里面的“淡”，而不是单一的口味。所以“淡”是中国烹饪当中一个非常崇尚的味道——清鲜、淡怡人。 那是不是“无盐无油无辣”就是“淡”呢？其实也不尽然。
“九肚鱼”就是巴浪鱼（Balao），别名海鲈鱼、海鲈鲳。 巴浪鱼原产于印度洋及太平洋西部，我国沿海均有分布，属于近岸回游鱼类。在福建地区，人们习惯称它为“九肚鱼”或“鸡肚鱼”；在广东，则多叫“红衫鱼”或者“五条鱼”。 在广东的海鲜市场上，常见的是活蹦乱跳的鲜鱼或冰鲜鱼。
好吃的不得了，之前在东北呆过，那边的菜真的便宜又新鲜，冻秋菜，冻豆腐是什么玩意往锅里这么一煮，鲜啊~~~后来回到了成都，也吃过冷冻蔬菜，味道差远了！ 这次回东北，给我妈带了几包冻豌豆和冻扁豆回来，我那馋嘴的老妈给煮好了放碗里，让我吃！我说我不饿，不想吃。 我妈说：“你咋不吃呢？
这个我有经验！ 暑假去大连玩的时候买了好多海鲜，回京后我老公让我处理一下寄给他父母，其中就有鲜虾仁和新鲜大虾。 因为是新鲜直接做的所以味道非常棒（虽然我厨艺一般吧）。 先说说做法：1. 清水冲洗干净，最好用过滤网多洗几遍。2. 开火上锅蒸，水沸后大火蒸5-8分钟，具体看虾的大小。
红肠是个大话题，说到红肠就不得不提东北的哈尔滨红肠！ 哈尔滨红肠可算是我们黑龙江的特产了，在哈尔滨有很悠久的历史。据说，1900年前后，哈尔滨道外南五道街出现了“德华饭店”，厨师是德国人，做的香肠非常有风味，所以得了这个外号“红肠”。后来慢慢就有了我们现在的哈尔滨红肠。