我心中最好的豆花，应该是鲜、嫩、滑，配上咸甜适中、醇厚的酱油醋味，一口下去，味蕾在口中爆炸！ 但我并没有吃过正宗的顺德豆腐花，所以不好评价。 我吃过最棒的豆腐花，是山东曲阜三孔那边卖的豆腐脑儿（我不知道叫豆花好不好）。那天的行程是去孔府用午餐，在餐厅点了两菜一汤，其中一个就是“豆腐脑儿”。
这菜啊，真是妙！ 北豆腐一块、鲜口蘑五到六个（大的话三个）、香葱两根、老姜一块、生抽两勺、老抽半勺、香醋一勺、白糖适量、胡椒粉适量、开水少量。 这是豆腐炖的最佳伙伴！一口下去全是鲜味儿啊～1.首先把香葱、老姜清洗干净切好备用。
我小时候，住在部队大院里，周围有很多当兵的。我们院有个老兵，做的一手好菜。炒鸡蛋、拌黄瓜、麻婆豆腐、红烧肉……做得都特别好。他还会炖汤，炖的排骨藕汤，咸肉冬瓜汤，还有这个，牛肉粥。 他是安徽人，所以做的菜带点皖菜的口味。这牛肉粥啊，他做得又香又好喝。做法也简单。
油焖蛏子 1、买回来的蛏子放清水里，让它们把沙子吐干净。 用小刀，沿着蛏子的前端和末端割一圈，这样容易进汤。 用牙刷，仔细的刷洗里面，特别是壳与肉的结合处要多刷几下。 2、洗好后的蛏子用清水冲净，在表面划十字刀。 加姜丝、青红椒丁进去一起腌渍半小时左右（加青椒主要是为了配色，吃不出青辣味）。
青菜是我们日常生活中必不可少的食物，富含丰富维生素和钙质，那么经常吃菜的好处有哪些呢？ 1、补充维生素C 在我们的认知里，总觉得水果中含有丰富的维生素C，但其实蔬菜中也有大量的维生素C，例如辣椒、菠菜等就含有大量的维生素C，而维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，
作为一个在南方人，非常非常喜欢吃鸭！我去过最棒做的最好吃的酱鸭是在绍兴一家不大不小的饭店里，那个酱鸭真的绝了，又香又不咸，皮是亮的琥珀色，肉质鲜嫩饱满，一口咬下去酱汁充满整个口腔，那种满足感真的让我至今都难以忘怀。
作为一个地地道道的客家人，对鹅的痴迷不亚于任何地方的人。可以说，与鹅有关的一切美食，在我们客家都是隆重又虔诚对待的。比如白斩鹅、醋鹅、烧鹅、烤鹅……当然还有这道香芋鹅。在客家人的心中，鹅不仅是道佳肴，还是道良药——止咳平喘、清热解毒，更妙的是还能美容养颜！
蔬菜沙拉，我吃的最多的是包菜和莴笋吧！ 包菜切丝、辣椒切块用醋、酱油、芝麻油调拌。也可以加蒜泥。这个菜放冰箱隔夜后再食用口味更佳。莴笋去皮用水浸泡后切丝，用盐腌一下滗去水，加入白糖、麻油拌匀即可。西生菜比较吃油，所以做沙拉的时候可以多放些油醋汁之类的调料。可以像拌面条那样，先拌好调料，然后淋在上面。