一：咸蛋黄炒玉米 准备食材： 鸡蛋、甜玉米、豌豆、食用油、食盐 做法步骤如下： 第一步：首先我们把所有的食材都准备好，然后起锅烧水，等水沸腾以后把甜玉米和豌豆倒进去焯一下水，随后捞出来沥干水分备用。 第二步：接着我们来处理一下咸鸭蛋，把咸鸭蛋的外壳洗净并用刀划开，取出里面的咸蛋黄切成小碎末备用。
1、准备一把新鲜香菜，清洗干净，切成小段备用； 2、锅中放入适量清水（没过食盐），加入3汤匙白糖和少许明矾融化，开大火煮沸后关火让香料水充分浸透在食盐中； 3、把调好味的食盐均匀铺在盘子底部，上面撒上切好的香菜段即可食用。 如果喜欢吃辣的话还可以放些尖椒丝，这样一碗酸甜辣咸香的拌盐菜就制成了。
我吃过最好吃的咸菜是东北的酸白菜，脆生生、酸溜溜、鲜滋滋，吃一口就欲罢不能。 以前在哈尔滨念书，宿舍老有山东同学带咸菜和馒头，白粥就着咸菜，香啊！后来才知道，原来东北也有自家腌的酸菜，和山东同学的酸菜不一样。
1.准备材料 2.将虾去头，剥皮，挑去沙线洗净沥干水分后用少许盐，料酒，淀粉腌制十五分钟左右；鱿鱼洗净去脑和内脏后切丁用开水焯一下捞出备用（因为家里宝宝对海鲜比较敏感所以只焯了下） 3.大葱切碎，姜，
2018.9.3更新 最近很多朋友问这家还在不在，还能不能吃到好吃的肠粉。答案是当然的，而且味道和以前一样好！我吃过两家店的肠粉，一家在流沙河附近，叫福满家（百度地图上可以搜到），还有一家在西关老街，叫西堤大排档(百度地图上也可以搜到的)。两家的口味都差不多，都很赞。
在炸鱼之前，我们可以先将买回来的鱼用料酒、酱油和醋腌制上一段时间(大概20分钟左右)，这样可以减少鱼的腥味; 然后我们再将腌好的鱼裹上一层薄薄的面粉或淀粉； 最后我们就可以进行炸了！ 在炸鱼的时候，我们需要掌握好火候，一般大火炸7至8成熟即可，这个时候的鱼外酥里嫩，非常美味。
我从小在黑龙江长大，那边春节有一特色食品叫豆腐脑儿（就是豆腐花），咸甜的豆腐脑儿加上炒香的鸡蛋末和葱花吃，别提多美味了！ 后来来到江苏，发现这里的过年传统美食是炸春卷。外酥里嫩的薄皮包裹着豆芽、韭菜、粉丝做成馅，一口咬下去，香脆、鲜软、多汁在口中爆炸。再后来到了海南，又遇到了不一样的年味——煎堆。