作为一个四川人，其实刚开始我是拒绝的。 就这种酸酸甜甜的滋味，总觉得是外省人发明来征服川渝人民的口腔的，结果却让我大惊失色。以前在四川的时候，见过了各种甜石榴、甜橙、甜柿子，本来对这些水果是没有好感的，总觉得它们被加了糖精和甜蜜素，可是这个柚子，实在是太妙了。
竹荪蛋是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。此菜鲜香淡雅、柔嫩爽口。 将竹荪用温水浸泡至软后，剪去菌盖头（保留菌柄）并撕成细条；鲜香菇去蒂洗净切片；猪瘦肉洗净，剁碎；生姜去皮洗净后拍松。然后将各种原料放入砂锅（或不锈钢锅）内，加水煮约1小时，调以食盐和味精即可食用。如再撒上葱花，更有风味。
这个我有经验！ 暑假去大连玩的时候买了好多海鲜，回京后我老公让我处理一下寄给他父母，其中就有鲜虾仁和新鲜大虾。 因为是新鲜直接做的所以味道非常棒（虽然我厨艺一般吧）。 先说说做法：1. 清水冲洗干净，最好用过滤网多洗几遍。2. 开火上锅蒸，水沸后大火蒸5-8分钟，具体看虾的大小。
我们南方人爱吃酸菜，尤其是东北的酸菜！ 每年立冬过后就有家家户户腌制白菜的了，把白菜剁碎放在缸里密封起来，等上两个月就可以吃了。酸菜是百搭的，可以和五花肉一起炖着吃、可以包饺子吃、还可以蒸着吃.......各种吃法。
没吃过红蘑菇，我吃的都是灰蘑菇（也叫香菇） 做汤最好喝 我最喜欢的是鸡汤里放点切得细细的口菇丝 再打个鸡蛋，混着大米粥吃。鲜啊！ 我还做过口菇炒肉（用青椒和胡萝卜代替了生菜）、炖排骨（加土豆和玉米）、凉拌（拌点黄瓜和大葱）等等。我觉得菌类还是荤香更好吃~ 所以我最喜欢的吃法是蒸肉。
我一般做酱鱼，很少做咸菜。因为我家爱吃咸一点的菜。 酱鱼的制作过程其实不复杂，但是要注意每一个细节，才能做出好吃的酱鱼。
我妈妈做的炸酱面是最好的，她做的炸酱面里总会放点南瓜，清香扑鼻，口感极好。 每次我做炸酱面的时候，她总让我多放些南瓜。
儿菜，学名雪里蕻（xue li heng） 芥菜的一种，颜色翠绿，口感脆爽，略带苦味。和包菜、大头菜一样，是我国传统蔬菜之一。 儿菜适合爆炒，也可以做汤，我最喜欢的还是清炒儿菜。 清炒儿菜的做法很简单。
三月瓜，又称佛头菜、佛头瓜、三月泡儿等 ，是春季时令蔬菜。 产于我国大部分地区，以南方栽培面积最为广阔。可分春黄瓜和秋黄瓜两个类型。 其特点是色呈碧绿，肉质脆嫩香甜，水分多而含糖量低。宜于拌食或做汤。