1、食材准备。新鲜的龙虾，葱蒜辣椒生抽，老抽，白糖，白酒，香菜。 2、将买回来的虾先用水浸泡30分钟左右，期间换水两次。 （因为市场上买的龙虾不是很干净，所以浸泡的时候最好放点白醋和胡椒粉进去，能够很好的杀菌哦） 3、锅内放油，烧热以后加入葱姜蒜爆香。
作为一个东北人，我觉得新米更好吃。 我家乡的稻米都是一年一熟，早稻田（种植时间不到一年的）出来的新米是糯米的口感(类似于南方的糯米)，粘性很大，蒸熟后很黏连。陈米则是晚稻田里（种植时间超过一年）出产的，颗粒较小，表面有粉霜，呈白色、黄色或金黄色，煮熟后有清香味道，比较松散。 新米更饱满，色泽透亮。
清炒韭苔 材料：韭苔一把（约300g），猪肉馅100g，鸡蛋一个，油盐适量； 做法： 1.将韭苔洗净切段，鸡蛋打散成蛋液，把肉馅和蛋液充分混合，加入少许酱油、盐和香油调味备用； 2.锅中热油，七成热时倒入肉馅，翻炒至变色，盛出待用； 3.另起油锅，油温热后倒入韭苔，快速煸炒至变色，然后倒入肉馅，
我是很喜欢吃牛蹄筋的，之前在成都吃过一家很有名的牛杂汤锅，里面竟然有带皮猪蹄、猪大肠还有牛鞭，我原本以为会有很多猪蹄呢，结果吃到嘴里味道非常香，软烂适中，吃完特别满足。
【凉拌腐竹】 食材准备：绿豆芽1把、金针菇一把、大蒜四瓣、小米椒三个、香葱两根、香菜一根、腐竹一把、蚝油两勺、生抽一勺、陈醋一勺、白糖半勺、鸡精少许、盐适量； 制作步骤：第一步，首先将腐竹提前用温水泡发两小时左右，然后把泡好的腐竹切段备用，再把绿豆芽和金针菇清洗干净切好备用，然后把蒜切末，小米椒切段，
1.准备食材 鸡肝500g、生姜2-3片、辣椒适量。（不喜欢吃辣的可以不用放哈～）2.处理食材 鸡肝用清水冲洗干净，再用清水浸泡半小时； 泡好的鸡肝挤干水分，用刀剁成碎末； 生姜去皮切片，辣椒去籽后切成粒状。3.炒制食材 锅中倒入适量植物油烧热，放入姜片爆香，再倒入鸡肝末和辣椒炒匀。
2、将黄酱面酱倒入放有花椒和辣椒的碗里，搅匀； 3、将搅匀后的酱料浇在疙瘩上；（一定要让每一块疙瘩上都沾满酱料！）4、用手把面糊和酱料充分拌匀； 5、锅内倒油烧热后，放入葱花炒香，然后将拌好的疙瘩倒入锅里，大火烧开，小火闷煮约10分钟，关火让其浸泡入味，再烧开放入大蒜叶末即可食用。
KFC的汉堡是加热以后更好吃还是不加热好吃，这要看你加热的是什么和如何加热的。 以一个KFC老粉的角度来讲，我更喜欢温热的时候吃，这样的温度是最接近肯德基做汉堡时的温度，也就是最适合汉堡的食物状态。但如果你说的是用微波炉蒸烤加热的话，那确实是不合适的。