原料 嫩冬瓜500g、红椒半个、尖椒半个 调料 植物油15ml、盐3g、白糖2g、味精2g 我比较喜欢吃酸甜的口味，所以这次做的这道菜是偏酸辣的。做这道菜我放了一小勺白醋（平时炒菜放醋的量），这样能让成品味道变得更好。做法： 1.将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；青椒和红椒去籽后也切成片备用。
干香菇味道更香，营养也更好。 首先，把香菇清洗干净后，放水里浸泡直到变软。 这个水啊千万别倒了，可是大有来头的。 我们做红烧肉或者排骨的时候，常常需要加点醋，用这泡香菇的水就行啦！ 有助于排骨、肉更快软烂，同时也让这道菜更加入味儿。
我做的最成功的一次，就是剁掉它的头，去掉它的脚，然后把它烧熟了吃…… 当然这样做是不对的，但是确实很成功！ 甲鱼的做法有很多，我们平常吃得最多的就是把甲鱼做成汤品，或者把甲鱼的肉切成块，然后在油锅里干煎一下，做一道干锅甲鱼，其实味道都是不错的。 但是要说最为鲜美的做法，那就是砂锅炖甲鱼了。
1. 把红菜梗和黄菜叶分开，将红菜梗切成段儿，叶子部分掰成块儿； （其实这里我切得已经比较细了，但后期下锅翻炒的时候还是有点大块）2. 蒜瓣切片，红辣椒切丝备用。 注意！
1.首先和面，最好用高筋面粉，用冷水和成面团（一定要冷水，不能热水，这样才不会发，变成死面），揉到不粘手为止，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟以上 2.接着做油酥，把面粉放入无水无油的锅里小火慢慢加热，不断搅拌直到变成黄褐色就可以了。
其实，排骨的做法很多 糖醋、酱焖、卤煮、清炖…… 但要说最受大众欢迎的，还是炸排骨！ 外酥脆，里嫩鲜 咸香中带点微甜 让人一口就爱上~ 一盘不够来两盘，三盘四盘就更好了 今天呢，大厨就为你揭秘这道【酥炸排骨】的秘密！首先呢，选料很重要！
煎好的鱼拌饭，好吃到爆 煎好的鱼搭配一些蔬菜做凉拌菜也很好吃啊！ 比如黄瓜丝，青椒，红辣椒，白芝麻，用酱油、香醋、香油和少许白糖调的汁儿浇在上面拌匀就可以了~ 不过我最喜欢用的还是鱼汤来做拌面或者馄饨。
2、把鸡蛋和牛奶加入碗内，搅打均匀成蛋奶液 3、把燕麦倒进锅里，中小火加热，不停地搅拌直至沸腾。待稍微冷却后，倒入蛋液中 4、把面粉筛进去，加入砂糖和盐，充分搅拌均匀，使每颗颗粒都被蛋液包裹。