我家经常用砂锅来炖鸡汤，鲜到不行！ 准备食材：三黄鸡、葱、红枣、枸杞、生姜 做法： 第一步：处理三黄鸡（去内脏、冲水） 第二步：将红枣、枸杞用清水冲洗干净备用 第三步：砂锅内放入清水和姜片，然后加入洗净的整只三黄鸡，大火烧开后转小火慢熬2小时 第四步：2小时后加入适量食盐调味，撒上葱花即可食用啦！
这个瓦罐饭我去过广州北京上海西安都有，我觉得是最烂的店没有之一。 首先那个瓦罐根本不像个瓦罐。外形就是个普通的电饭锅！而且每次吃都要等20分钟，等到汤都冷了才能好。上菜的时候服务员会把一个塑料膜给你揭了才能看见里面的米饭和青菜。我说为什么这么麻烦，她说这样是为了保证卫生。
作为一个从小吃妈妈煮的面的山西人，觉得要好吃的面条只需要注意下面几个方面就好啦~ 1、选择合适的水 在煮面条时，要注意水温的高低。在冷水下锅的情况下，面条不易煮熟而且会粘连在一起。如果是在沸水锅中放入面条的话，面条表面会形成一层膜，容易影响口感。所以建议用刚开锅的水来煮面哦！
“煮”这个字在粤菜里，念 zhu（第四声），而不是 zhi(第三声) 。为什么是读 第四声呢？这是因为， “煮”的意思是把东西放在汤里用火煮熟。而在“白灼”这个词里，“灼”的意思是“把食物放进沸水里加热”，所以用 第四声。 为什么要强调这个读音呢？
原料： 秋葵、小米椒、蒜、姜、生抽、醋、糖、鸡精； 做法步骤：1.将小米椒、姜蒜切成末，待用 黄秋葵清洗干净，用刀切去两端 烧一锅开水，水开后放入一点食用油和少许食盐，放入黄秋葵焯水2分钟（这样可以让黄秋葵颜色更鲜亮），捞出过凉水后沥干水分备用；2.取一个小碗，加入生抽、香醋、
说到烤鸭，那可真是绝！ 作为北京特产被带到了世界各地。 全聚德、便宜坊、大渔烤场……光是烤鸭店，就有着数不清的名字。 老北京人吃鸭子可是有讲究的——夏天喝荷叶粥解暑，冬天吃炉火熊熊的烤鸭子补身。 以前北京城里可不止全聚德一家烤鸭店，但最出名的还是全聚德，因为袁世凯曾在那里吃过烤鸭。
用微波炉可以做出不少美味佳肴呢，而且非常简单，下面我就介绍一下我用微波炉做出的几道佳肴吧！1、【香辣薯片鸡翅】首先把鸡全翅用清水泡出血水。 然后放入微波炉中高火热20分钟。 在鸡翅上划几刀，用姜、蒜、料酒、生抽和胡椒粉腌渍30分钟左右。 把切好的葱姜蒜和干辣椒一起下锅炒出香味后，把鸡翅倒进去翻炒均匀。
“菜干”这个称谓是南方人的叫法，北方好像不存在这个物种。就是蔬菜晒干了的食材。 做汤，和肉一起炖； 做菜，豆腐煲、梅菜扣肉等等； 最简单的做法，也是最有风味的做法，那就是腌着吃！ 用盐把菜干腌起来，稍微有些咸度就可以了。然后放到坛子里密封起来，一个月的时间就可以拿出来吃了。当然，时间越久越入味越好喝。
酸辣粉的做法 食材：粉丝、花生、香菜、花椒、干辣椒段、蒜瓣、香葱末、酱油、醋、辣椒油、味精、白砂糖 步骤：1.准备好食材，将香菜、葱花洗净切成小段，干红辣椒用剪刀剪成细丝，大蒜拍破剁成蒜末备用；2.锅里放入适量水，倒入花生煮开花，然后捞出沥干水分装入盘中；3.锅里放油，烧至五成热时，