1.白菜猪肉馅 食材：五花肉400克、白菜250克，鸡蛋2个，大葱适量，姜3片 调料：生抽、老抽、白糖、十三香、花椒粉、植物油各适量 做法： 第一步，白菜清洗干净后切碎，用盐杀出水分，拧干备用； 第二步，肉馅中加入切好的葱段和姜片，用筷子朝着一个方向搅拌均匀； 第三步，加入生抽、老抽、白糖、
莴笋和肉简直是绝配！ 莴笋1根，猪瘦肉150g，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，淀粉1勺，料酒1勺，香葱适量。 详细步骤如下： 准备好所有食材后，我们就开始做菜吧！
要排除绿叶类蔬菜（比如菠菜、空心菜等），因为它们在炒制的时候，会大量出水，与洋葱“混战”，不仅影响菜的品相，还很难控制熟度。 推荐蔬菜：西葫芦/冬瓜、土豆、胡萝卜、四季豆、藕、芹菜等。
食材：老豆腐、白萝卜 配料：香葱、小米椒、生抽、老抽、蚝油 做法步骤： 1.把老豆腐用清水冲洗干净，再切成薄厚均匀的长方形小块；白萝清洗表皮灰尘后，去皮，切成粗细均匀的丝。（我买的青萝卜，比较脆嫩，所以不用炒熟）2.起锅烧油，油温5成左右，依次放入切好的豆腐块和萝卜丝，大火煎至两面金黄，盛出待用。
其实，做菜很简单……只是人变得复杂了！ - 我喜欢吃鱼，也喜欢研究鱼的做法，不过一般以蒸、煮为主（因为觉得煎炸太油腻）所以推荐几个做法吧～ 我家常用一种方法做清蒸鲈鱼，把葱丝用开水浸五分钟沥干备用，姜切丝，少许盐抹在鱼身上，腌制片刻后放上葱丝和姜丝铺盖在鱼上，淋上几勺蒸鱼豉油，然后上锅蒸6分钟，
1.首先把大米洗净，浸泡半个小时； 2.然后把胡萝卜清洗干净，切成丁状或者块状，看个人喜好来决定，然后放入锅中，加水煮滚后，继续用小火煮至软烂； 3.最后加入泡好的大米，煮熟后即可食用。 还可以加点瘦肉一起熬成咸汤，味道更好。注意不要加太多盐，因为蔬菜本身就很入味了。
1.首先，我们先准备一下食材吧！苦菊一小把、花生适量、小米椒6个、大蒜2瓣、香菜2颗。 然后我们处理一下这些食材喔~ 将花生去皮，放进微波炉中加热5分钟； 将小米椒和大蒜切成颗粒状，香菜洗净切成段儿备用。（喜欢辣一些的可以多放些小米椒，我这个人不太能吃辣所以放了一点点） 这样我们的准备工作就完成啦！
第一次知道红米苋，是十几年前，在城里一家很小的菜市场里，有个老太太推着自行车在卖，2块钱一把，我买了二把，拿回家洗了洗，颜色很鲜艳，红红的，就像小米一样，所以叫“红米苋”。 以前农村家里都会种植一点蔬菜，供自己食用。
我小时候，生活在农村。那里每年都养鸭，而且鸭子是散养的。每天天还没亮就听到狗叫，然后有人吆喝着“杀鸭子啦！”。接着，就有人扛着斧头，拿着桶和碗走来走去…… 每次杀完鸭子都有很多多余的鸭子蛋。奶奶就会拿来给我们做美食——咸鸭蛋。