我虽然是一个地地道道的北方人，但是对南方的特产也是有所了解的，之前就吃过一次南方朋友送的腌红薯藤(就是红薯叶子)，那个味道真的是让我一辈子都忘不了，感觉比吃青菜好吃多了。 后来才知道这玩意儿叫做番薯叶，是广东、海南一带的特色蔬菜。
作为在沿海生活过十几年的人，我觉得你这个问题问错人了。 你应该问问那些没有吃螃蟹的人是怎么样做才能让他们爱上吃大闸蟹的。 同样的问题适用于海鲜。 对于绝大多数非沿海城市的人来说，新鲜海鱼的味道对于他们来说太奇怪了，贝壳类海产品腥味太重，虾蟹太硬不容易剥皮。
原料： 猪小肠（肠头部分）500g、鸡蛋3个，面粉2大勺。辅料： 生抽45ml、老抽15ml、白酒15ml、白砂糖8g、干香菇6朵、生姜4片、八角1枚、桂皮1小段、香叶2片。 做法：①小碗里加入生抽、老抽、白酒、白砂糖搅拌均匀；锅中水煮沸，把洗净的鸡蛋煮熟，剥壳备用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂后切丝。
炒之前用盐水泡一下，然后清洗，晾干水汽(或者擦干) 辣椒切丝，蒜切片，青椒切丝 我一般用油爆，锅里多放些油，烧热后，放入花椒，大蒜和姜片爆香，随即倒入切好的猪肝片，大火快速炒熟(记住一定要炒嫩！老了很难嚼) 最后倒入青椒丝和红辣椒丝，盐、生抽、白糖各适量，鸡精少许，大火快炒2分钟左右就可以出锅了。
2021.8.3 更新 我们又买到了好海带！这次是朋友推荐的，来自福建宁德的福鼎海带。味道真是棒极了！ 昨天我试做了这个菜的改良版。首先把海带用水焯一下（水可以稍微多放点），然后切得碎一点，和胡萝卜丁一起用油炒了吃，味道好极了！孩子多吃了一大碗饭！ 用无骨鸡爪来做凉拌酸辣海带也不错！
准备食材，土豆一个，猪五花肉一块（肥瘦比例3：7） 调料：酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、干辣椒1. 五花肉凉水入锅，煮出血水后撇去浮沫，冲洗干净备用；2. 土豆去皮后，切成滚刀块备用；3. 炒锅烧热，不放油，直接放猪肉干煸至肥肉透明且肥油完全溶解；4. 加入两勺生抽、一勺老抽、四勺白糖、
我做过很多次西式牛排，也试过各种煎制方法，发现不同的煎制方法对牛排的味道和品质影响很大。目前我所知的西式牛排的常见煎法有四种： 方法一、铁板煎制（grill）——这是最传统的西餐牛排烹饪方法，用一块铁板加热到很高的温度后煎制牛排。
在我们这儿，有立秋快种的谚语“立了秋，快动手，先挖沟，后播种” 意思是立秋到了，该种豆子了（当然现在可以种了）；还有白露早、寒露迟的谚语“白露早，米谷收，寒露迟，米谷漏”，意思是说在白露之前种下豆子的话（农历八月之前）就能收到新粮，而过了寒露再种植就太晚了，收成的粮食就要往外卖了。