2、把洗净的豆子加水浸没，大火煮开后，小火焖15分钟 3、加入食盐和花椒粉搅匀，继续用小火焖至豆熟入味，关火让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味。隔夜最好。4、第二天取出晾干（不要晒太干）。锅里放油，六成热后放入花生米，炸至金黄酥脆捞起放凉。5、趁热抓一小把核桃仁，用擀面杖擀碎。
对于爱吃猪蹄的人来说，最好的吃法就是炖着吃。把猪蹄清洗干净后，下锅加水，放入葱姜蒜、花椒、八角和料酒炒出香味，然后加生抽、老抽、冰糖、食盐调味，最后倒入高压锅中，压半小时即可。这样做出来的猪蹄，软糯香甜，非常好吃。 除了炖菜外，还可以做猪蹄汤。
做糖醋里脊、炸酥肉或者椒盐里脊都挺好，做法如下~ 1、糖醋里脊的做法 里脊肉用刀拍松，改刀切小块备用； 将切好的里脊放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉、少许糖和鸡精抓匀入味备用； 锅内热油至四成热时，放入裹好淀粉的肉丁，慢慢炸至微黄捞出沥油； 锅中留适量底油烧至七成热，放入姜丝、
这个简单，推荐一道家常做法 【蒜香黄腊丁】用料：小黄鱼（黄辣丁）500g、大蒜100g、香葱3根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、胡椒粉适量、郫县豆瓣酱1/2汤匙、干淀粉1茶匙. 做法： 1、准备食材。
“醉”，这个字很有意思，有“微醺”的意思。那么，这酒得喝到什么程度才算“醉”了呢？古代没度量衡，不过我们大可以看看《水浒传》中武松打虎那段—— 三碗不过岗，这得喝多醉啊！ 而且这酒还不是水酒（发酵酒），是烧酒（蒸馏酒）。这么烈的酒，一般人可是饮不下许多的。所以，这“醉”其实是醉了之后的状态。
把秋葵用盐水浸泡20分钟，这样能基本去除表面的虫卵和泥垢； 然后冲洗干净，对半切开（或者切成薄片），同时准备一些红辣椒切丝备用； 起锅烧油，下入切好的葱花和红辣椒丝爆香，然后下秋葵快速翻炒几下，接着加入一勺生抽、少许盐调味，最后撒上葱花就可以出锅了。
【菜名】青椒土豆丝 【原料】土豆2个、尖椒1个、香葱5根、生姜3片。 【调料】植物油、盐、味精、白糖各适量。
我作为一个在酒泉生活了将近四十年 的人，还真吃过不少好吃的！ 喝过的酒、吃过的饭、见过的菜， 很多都已经记不清了； 但是那些街头巷尾的小吃， 我却记的很清楚， 因为我从小就是在这些美食的陪伴下长大的.... 现在回想起来， 依然口水四溢啊……1、涮羊肉2、烤全羊（这个也算涮羊肉的衍生品吧）3、
我最爱吃蒸鱼，我爸妈也爱吃。家里每年都要做上好几锅蒸鱼，我自己也会时不时地做来解馋。 要说什么样的鱼适合清蒸呢？我认为是鲜活、体型适中（太大不便于操作，太小口感不好）、刺少的鱼比较适合用来清蒸。 常见的适合清蒸的鱼有：鲳鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳜鱼、黄颡鱼等。下面推荐我最喜欢的几种做法！
作为探鱼的老粉丝，我觉得每个口味都很好吃啊~ 不过要真让我选择的话，我可能会选麻辣味、蒜香味和酱香味的。 因为我是四川人嘛，所以对麻辣味的菜品就比较偏爱，像麻辣小龙虾、麻辣蟹钳和麻辣鱼尾就很好吃！特别是那个虾，肉质超级饱满，味道麻辣鲜香，爱了爱了~~而蒜香排骨和小龙虾对我来说也是无法抗拒的美味。