鸭架汤，好喝不上火By 缘豆儿 【豆瓣】 1、准备食材2、鸭架洗净剁成小块3、准备好香料4、起锅热油，放入葱、姜爆香后，加入八角和桂皮炒出香味。再倒入鸭架翻炒变色。5、加入热水（开水或温水）没过鸭肉，同时加入料酒。煮开后去除浮沫，加入生抽、老抽调味。然后转入砂锅中，小火煲1.5小时。
用料 主料 秋葵250克 辅料 生抽1大勺、香醋1/2大勺、香油1小勺、白糖1/2小勺、老干妈2勺 步骤 1.准备食材，我用了两棵秋葵。2.锅里烧开水，放少许盐，秋葵放进去焯一下，大约3分钟左右吧，看颜色变深就马上捞出来过凉水。 这样处理过的秋葵口感非常脆嫩。
我每次煮面的时候，喜欢加入一些蔬菜进去，这样一碗面条就既有菜又有肉了。不过蔬菜最好先焯水一下，这样既能去除蔬菜中的草酸、亚硝酸盐等有害物质，还能减少烹饪的时间，让口感更脆嫩。
2015年做的，一直存到现在。 那会不知道配什么料好吃，就各种调料都放点试一下，没想到成了现在最好吃的做法～ 用的是最简单的电饼铛，如果没有电饼铛可以用平底锅或者煎锅代替~ 小荤香的馅料可以根据个人喜好换成猪肉、牛羊肉等，我试过包成饺子很好吃，还有做包子、
炖肉，是中国烹饪中一种很重要的技法。 所谓炖，就是用微火把菜肴煮熟。 由于用火控制得十分恰当，所以炖出来的食物肉质软烂、汤汁浓郁。 再配上面条，简直不要美味啊！！ 我小时候最喜欢吃妈妈做的炖猪蹄，那个味道真是让人回味无穷。 所以一说起炖什么什么最好吃，我就忍不住说“炖猪蹄”！
很多人喜欢喝紫菜蛋花汤，其实这个汤的做法是有很大的讲究的。很多朋友做的紫菜蛋汤有腥味、腥味重、不鲜，原因是在做这碗汤的时候做错了事情。今天给大家分享正确的做法，一起来看看吧！
最近，正是新鲜的黄花菜上市的季节。说到这黄花菜，可是一道难得的药食同源的食材！《药典》中有记载，黄花菜“清热利尿、解毒消肿、止血止痛”。还有“明目、降压、降血脂、消炎、防癌”等作用。 无论是热性上火，还是虚火上升，或者眼疾、高血压，经常吃点黄花菜都是有益的。那这么优秀的黄花菜，怎么做才最好吃呢？
“锅巴好吃，你馋了没有” 这是我小时候最爱看的一部电视剧，记得有一次看完最后一集的时候已经凌晨一点了，但我就想着锅巴到底是什么味道，有没有人知道啊！
2018年做的肉汤，发一下。 先上图 这锅汤是用猪骨、猪脸和五花肉一起熬的，里面还加了豆腐和粉条，熬了十几个小时。原料：猪脊骨（棒骨）3斤半，猪头肉4斤，鸡蛋两个，粉条适量。辅料：大料、桂皮、香叶、当归、小茴香、草果、丁香、花椒，八角各少许。调料：生抽、老抽、十三香、白芷、胡椒粉、白糖各适量。
我喜欢吃咸味的，比如咸蛋黄焗松仁、葱油拌松仁、咸菜炒松子（不知道是不是咸菜，就是北方腌制的那种芥菜）等等；我还喜欢把生松仁用油泡着，然后放各种酱料腌起来，做成酱松子。 你说的酥酥脆脆的吃法，应该是油炸吧！我把这个做法分享给楼主。 用油炸的方法来处理松仁，是最容易使它酥脆的方式之一了。