食材 苦瓜1根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1/2勺、食用油适量 做法 1. 将苦瓜清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟； 2. 用刀倾斜着从苦瓜根部向上刮去表面的白膜和籽，越薄越好； 3. 锅中加入适量清水，放入苦瓜，煮至变软待用； 4. 准备好一个碟子，铺上吸油纸或浸泡过的豆腐，
2014年夏天，我还在读高三，每天凌晨五点多起床，洗漱吃饭后赶着去学校上早自习，放学后再回来做半天家教，晚上十点钟放学回家吃顿饭洗个澡十二点就寝。 一天中午我放学回家后发现家里只有土豆和米饭，想起冰箱里还有鸡蛋和虾仁，决定做个蛋炒饭。
2. 用冷水浸出血水 3. 烧一锅开水，放进整只鹅，倒进适量白酒去腥4. 加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，盖上盖子，大火煮开5. 撇净浮沫后，加入一罐啤酒（约300ml），再加入适量老抽上色 6. 放入冰糖和拍碎的生姜，加盖小火焖煮1小时（水要一次加足）7. 开盖，加入切好的青红椒和蒜瓣，
这个菜，我大概一个月能做两次吧。 因为里面放了蚝油和鲍鱼汁这两种增鲜的调料品，所以虽然这道菜里香菇和菜花的用量是按着3：1的比例来放的，但成菜的味道却是偏重的；如果当天吃的量不多的话（比如两个人吃），我是不会放更多的盐和味精这种咸味的调料品的——毕竟多吃蔬菜有益健康不是~ 所以这道菜对肠胃没什么负担，
之前写了一篇油麦菜的，顺手再写一篇针菜吧。 同样是不怎么好吃的蔬菜之一…然而我挺喜欢吃的= =+ 主要吃法有凉拌、清炒、做汤等。我觉得最好的还是凉拌，可以拌成沙拉吃，也可以拌成酸辣口味的。清炒的话，最好用猪油来炒，味道很不错。
我是很爱吃鸭的，各种鸭，卤鸭、烤鸭、酱鸭、麻鸭、酸汤鸭等各种做法。 之前在乡下老家，每年春天都会有野鸭子出来，我们用捕网抓到后，会拿盐腌了，用灶烤着吃，味道特别香。 后来到了城里，吃的鸭都是人工养的，各种做法也都学会了。
1.选菜 买回来的荠菜需要清洗干净，一般只需要浸泡清洗就可以了； 如果想要更加干净，可以放入开水中焯一下，去除草酸和杂质。（但一定不要焯得太熟，有老叶子的话也可以一并除去） 准备好一盆冰块水，因为之后要用到冰水泡一下菜，这样可以保持菜的脆嫩口感哦！
“菌中之王”，很多人应该都喜欢吃，可是大家会不会觉得炸着吃特别好吃呢？ 其实啊，金针菇除了可以直接清炒食用之外，用油炸制一下口感也很不错哦，那么，接下来就来看看具体的做法吧！
夏天是吃黄瓜的最好季节，市面上卖的黄瓜大多又青又脆，但是有些人不太爱吃这种青涩的黄瓜，那么，如何能让黄瓜入味，在视觉上和口感上都变得美味呢？其实很简单，只需要把切好的黄瓜腌一下，然后再用蒸锅蒸熟，淋上酱油，放点辣椒油、香油，一盘好吃的凉拌黄瓜就做成了！
1、首先，从营养价值的角度来看的话，建议与豆类食物一起食用。 因为羊肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质在胃里又很难被完全消化，此时如果吃些富含氨基酸的豆类食品，就能够有效促进蛋白质的消化与吸收。 另外有研究表明，在炖羊肉的时候放一些大豆粉，能够显著降低胆固醇的水平；2、其次，推荐与生姜同煮。