辣椒圈怎么做好吃？
- 材料： 红尖椒300克，蒜1头，盐、鸡精少许. - 作法： (1)将尖椒去蒂洗净切成小环状备用；将蒜剥皮切末备用 ; (2)热锅倒油，待油温升高至七成热时，倒入蒜末爆出香味后捞出 ; (3)将红椒倒入锅内翻炒约5分钟，加入刚才炒香的蒜末及适量的盐、鸡精调味即可装盘了 ！ 注意事项： 红辣椒不要炒太久，以免软烂而影响口感哦。另外，在炒红辣椒的时候，可以用少许的油爆香蒜蓉，然后与红辣椒一起炒匀，这样不仅可避免大蒜味全跑光了，还可提升炒制好的辣椒圈的鲜味呢。
小贴士：
（一）做这个菜时，如果家里面有绞肉机的话，可以将青红椒剁成碎粒放入其中一同搅打，然后再倒入锅中煸炒，这样的菜品会更香更入味喔~当然你也可以用搅拌器代替哈～不过这样做出来的青椒圈可能没那么好看啦… （二）制作这个方法中的“香辣炝拌汁”时，除了可以在其中添加少许的白糖外，还可以根据个人口味加入适量的醋或是味精来提鲜喔．至于辣度嘛当然是根据自己的喜好来决定咯 —如果喜欢微辣口感的朋友只需将干辣椒切成小段并直接入锅煸炒即可—