火鸡和鸡哪个好吃？
这俩玩意我都吃过，但说的可不是美国火鸡派（turkey burger）或者土耳其烤肉（kebab）....说的好像是北美野生的那货。 首先说明，我是纯正的北方人，吃的鸡肉大概是农场放养的土鸡，所以评论里有些人提到的“土鸡土鸭比不了”这种观点正确，我们这边也有吃“飞禽”的习惯。
但问题在于，题主说的是“国外”。那么我就得说说我在国外的见闻了，毕竟我可不像有些人一样没出过门（狗头保命）： 我在国外见到过两种鸡肉饭，一种是白斩鸡，一种是香煎鸡腿肉沙拉。
在东南亚的一些地方，比如泰国，缅甸，马来西亚之类，鸡肉是非常常见的食材；而在欧洲的一些地方，虽然鸡胸脯肉是健身人士的首选，但鸡腿鸡翅之类的也是常见菜式。只是我见到的这些餐厅，用的都是速生肉鸡，腥味重不说，味道也非常一般。
那么我说这么多干嘛呢？我想说的就是，在“海外”这个语境下，火鸡可比土鸡有名多了。你想啊，人家老外也没吃过咱们农村散养的走地鸡，所以用“土鸡”“土鸭”跟人家的“速生鸡”“速成鸭”比，确实没优势。 但火鸡就不同了，虽然国外也有“放养鸡”（自由放养，但不失人为干预，如喂抗生素等刺激生长），但这种做法在国内也未见得普及。而且国外吃的火鸡，大多是加工好的“成品”，腥味极小，拿来做鸡汤、烤鸡、炖汤都不错。而土鸡肉的腥味如果处理不好是很讨嫌的。
另外，说到火鸡那就不得不提到圣诞节这一节。西方很多国家把火鸡当成圣诞节的法定美食之一。在美国，人们会在感恩节当天宰杀火鸡准备晚餐，而英国人在圣诞节前一天会去市场买火鸡做菜（《福尔摩斯：基本演绎法》里有出现）。