花椒叶子怎么拌好吃?
首先声明,此答案纯属于个人意见! 本人很爱吃麻,但是吃不了太辣的,所以一般做菜都是放麻椒而不是麻辣,因为放了辣椒我肯定吃的出来,但放了麻椒,我不一定能品出来(除非是特别特别的麻)。至于你说的这个花椒叶吧,我还是第一次听说可以食用,不过既然能买到,那应该是有道理的,而且我也做过一次试验,真的还行。
之前做饺子馅儿的时候一般都是用芝麻酱、花生酱还有韭菜鸡蛋调成糊状后拌进馅料里,但我有一次用麻椒粉和韭菜鸡蛋调了个馅儿,还挺好吃的,所以这次用来做个凉拌菜试试。先买一把嫩一点的韭菜洗净切成末,然后把买来的花椒叶用清水泡一下,再挤干,切碎,跟韭菜一起放到碗里,撒少许胡椒粉,淋上香醋、生抽,倒一点香油,拌匀就可以吃了。味道还真行,又香又麻,不错,下次可以做给老公试试了。