香干焖什么好吃？
香干就是豆腐乳的“亲戚”，跟它的“亲哥哥”豆腐一样，都含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，味道都很赞~ 不过相比豆腐，香干的颜色略黄，口感更紧致些、带有嚼劲，味道也别有风味～
香干的做法有很多，可以红烧、卤制、小炒等等。 今天推荐的是一道懒人版“香干焖肉”！做法简单到没朋友，软嫩鲜香，滋味十足~~~ 准备食材： （也可以加些香菇啊、土豆等荤素搭配着更好吃） 1. 将五花肉用清水洗干净后，切成小块； （不喜欢吃肉的朋友，可以用鸡肉+香菇来代替哦）
2. 锅中放入适量清水，把切好的猪肉放进去，再加入适量料酒、葱姜去腥，开大火煮开； (也可以加入几片山楂一起煮，有助于肉更容易炖烂)
3. 煮开后撇去浮沫，然后盖上锅盖，转最小火慢慢炖熟（大约40分钟左右）；
4. 炖肉的同时，我们来处理下香干。 香干洗净后切块儿备用。 (这里可以根据个人喜好选择是否煎一下香干再炖煮，我是因为嫌麻烦就直接入了锅~~)
5. 待肉炖得差不多时，加入香干继续炖煮，直至汤汁收浓，香味四溢时，就可以关火出锅啦！ 一盘软糯鲜香的“香干焖肉”就做好啦！ 盛盘后撒上葱花做点缀，立马提升颜值！ 夹起一块放入口中，浓郁的酱香混合着肉香在唇齿间绽放，让人欲罢不能！ 吃得嘴里冒热气，浑身冒汗，可真是“美味一时爽，爽完流清涕”呀！ 小贴士：
1. 选用五花肉做这道菜，肥瘦相间的肉质吃起来才不柴不腻、刚刚好；
2. 加入些许醋或白酒，都有助于肉更快炖烂；
3. 盐要根据肉的量和大小的程度适当添加，不要一次加多了。