最近很火的减肥食品，那就是巴沙鱼啦！ 那今天我们来做这道 茄汁巴沙鱼柳 吧~ 用到的食材有巴沙鱼、番茄酱、柠檬、姜蒜、葱花
第一步： 处理鱼肉，将巴沙鱼清洗干净后，用剪刀沿着尾部剪开，去掉尾巴和骨头（也可以不去），再将鱼肉用清水清洗一遍，沥干水分备用；
第二步： 腌制鱼肉，往鱼肉里加入一勺料酒、两片姜，用手抓匀后，腌制20分钟左右； 第三步： 热锅热油，油热后放入鱼肉，小火慢煎，煎至一面金黄后再翻面煎另一面，直至两面都呈金黄色即可；
第四步： 调酱汁，碗里加入两大勺番茄酱、两勺生抽、少许白糖、少许醋、少许胡椒粉，拌均匀后将酱汁倒进锅里，煮至沸腾后，关火让酱汁入味（大概15分钟）；
第五步： 上锅蒸制，在蒸锅里加入适量清水，水开后，把腌制好的鱼肉连汤汁一起舀进去，盖上盖子大火蒸8分钟即可；
第六步： 出锅后撒葱花，美味营养的茄汁巴沙鱼柳就做好啦~ 喜欢的话可以试一下哦~
赫连洁淑优质答主减肥期间，选择低脂、高蛋白的鱼类是很好的选择，巴沙鱼就是其中之一。巴沙鱼可以放心食用，因为它含有较少的脂肪，但同时富含优质蛋白质。以下是减肥期间制作巴沙鱼的方法：
材料：
1. 巴沙鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 香菜适量
4. 食盐适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 辣椒面适量（可选）
8. 蔬菜（如青椒、洋葱、西兰花等，可根据个人喜好选择）
做法：
1. 将巴沙鱼解冻，用水冲洗干净，然后在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 将巴沙鱼放入蒸盘中，加入切好的姜片，将盐抹在鱼身上，腌制10-15分钟。
3. 将腌制好的巴沙鱼放入已烧开的蒸锅中，蒸15-20分钟，直到鱼熟透。
4. 将蒸好的巴沙鱼取出，倒入准备好的蔬菜，可以适当加入青椒、洋葱等增加口感。
5. 另起一锅，倒入适量油，烧热后加入辣椒面，花椒面，炒出香味。
6. 倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，然后淋在蒸好的巴沙鱼和蔬菜上。
7. 最后，撒上切好的香菜，即可出锅。
这道巴沙鱼既美味又健康，低脂肪、高蛋白，很适合减肥期间食用。同时，还可以添加各种蔬菜，增加口感和营养。
