怎么样炸汤圆好吃窍门?
元宵节快到了,作为传统食品,汤圆自然是节日餐桌上必不可少的食物之一。但很多人都不喜吃甜,这时候就可以试试炸汤圆了!外面卖的炸汤圆味道虽然很不错,但吃多了难免会感到有些腻。其实自己在家做炸汤圆非常简单,味道也不比外面的差哦~ 那么接下来就来看看怎么做吧!
食材清单 糯米粉 适量 小苏打 1/3勺 白砂糖 2勺 开水 适量 步骤一:准备一个大小合适的碗,倒入适量的冷开水和食用小苏打,放入准备好的糯米粉,用筷子搅拌至没有干面粉的状态。
步骤二:揉成光滑不掉粉的面团后盖上盖子醒面40分钟(这里用的糯米粉是买现成的,如果用的是生糯米粉就需要多醒一段时间)
步骤三:案板上撒少量的糯米粉防粘,然后将醒好的面团分成均匀的小剂子。
步骤四:取一个小剂子搓圆按扁后,包上豆沙馅料,再用虎口收拢的方法使其团圆。
步骤五:锅中油热后下入汤圆炸至表面金黄即可控油捞出。
这样一道美味酥脆的炸汤圆就做好了,是不是很简单啊! 刚出锅的炸汤圆表皮酥脆,内里软糯香甜,让人吃了就停不下来呢~