排骨的炖什么好吃？
作为无肉不欢的人，我最喜欢吃的是炖猪蹄和红烧肉，把骨头多的地方剁下来然后炖着吃（不喜欢吃骨头的话可以把骨头熬成汤，再打一个鸡蛋进去搅匀了盛出来吃），或者整只猪一起炖，味道也是棒棒的！ 不过排骨最适合做的应该是糖醋排骨。用油炸过之后浇上冰糖汁，甜甜蜜蜜的，很美味哦~
1、准备食材。
2、将排骨用清水冲洗干净，控干水分备用。
3、锅中热油，放入排骨煸炒到金黄。
4、加入酱油、料酒、糖和清水，大火煮开后小火焖煮至熟烂。
5、最后大火收汁就可以了。
我最喜欢吃的就是糖醋排骨，但是自己做的时候老是做得不好看也不好吃，一直不知道问题出在哪。直到有一次我买了一个电饭煲，想试试用它来做糖醋排骨，没想到做出来的味道居然出奇的好！颜色油亮润泽，排骨酥软入味，糖的味道也融合得刚刚好不再那么冲鼻。于是我就知道了，原来我一直做错的地方就在于没有提前把排骨用酱油和料酒腌入味。
其实做饭并没有想象中的那么难，只要找对了方法和调料，再普通的食材也能做出美味来～ 你也可以试试我这个懒人电饭煲做法，保证让你吃到最美味的糖醋排骨！
景致优质答主白菜炖排骨
将排骨洗净沥干，切成段，白菜洗净切成大片。肋排段下开水锅焯一下，捞出沥干。坐锅点火倒油，油热倒入排骨，别炒，盖上锅盖焖几分钟，排骨的血水被逼出来后会发出吱吱的响声。血水稍干时倒入少许老抽、姜丝继续翻炒几下，倒入开水，水量没过排骨。大火烧开后撇出浮沫，转小火炖半小时。倒入白菜再炖5分钟，加些盐、淋些香油调味即可出锅。
干豆角五花炖排骨
五花肉切成片，水烧开，倒入料酒，将排骨放入焯水1分钟，捞出备用。锅烧热倒入一点点油，用姜片在锅上擦一下，放入五花肉片煸炒，调入料酒，将干豆角铺在肉上，淋上2勺生抽，倒入开水，调入2克盐。水开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖30分钟后，放入排骨，继续炖20分钟，开盖调入少许味精即可。
萝卜排骨汤
萝卜去皮洗净切厚片，生姜和枸杞洗净备用。猪大骨斩件洗净，放入沸水中焯一下，捞出用清水冲净血沫。将猪大骨、生姜和2L冷水放入汤锅中大火烧开，打净浮沫，然后转小火煲40分钟，再放入萝卜，继续炖30分钟，最后加入枸杞和适量的盐、香油调味即可。
