红烧芋排骨怎么做好吃？
1.买回来的小芋头去皮，洗干净后切成块状 2.排骨飞水去血沫 3.锅里热油，放八角和桂皮炒香
4.放入排骨稍微煎一下 5.加入酱油、老抽、糖以及开水，大火烧开，小火炖煮
6.把切好的芋块放进去一起炖，最后开大火收汁，关火前撒点胡椒粉拌匀就可以了~ 我用的锅比较小，所以水加的不是很够，最后有点干烧的感觉……不过味道不错~~可以尝尝~~~
朴沛桂优质答主红烧芋排骨
用料：小芋头3个（中等个头约250克）；猪肋排300克；生姜2片；老抽、生抽各12茶匙；料酒、盐、糖各1茶匙；葱1根；
红烧芋排骨的做法：
1、小芋头削皮，放入加了少许盐的沸水中煮5分钟，捞出沥干水备用。（煮芋头是为了去掉它的黏液。）
2、排骨洗净，放入加了姜片的沸水中焯烫去除血水，捞出入凉水中，再沥干。
3、油热后下排骨与姜片（拍裂）炒2分钟，倒入所有的调味料炒匀
4、加水没过排骨大火烧开，煮10分钟，加入芋头继续煮20分钟
5、最后大火收汁，撒上葱花即可。
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