舌鳎怎么做好吃？
在所有的鱼里面，舌头是最有意思的一个食材，因为舌头两边都是肉，而且越嚼越香。 这么有意思的食材当然有非常多的做法啦~今天就给大家介绍一下这个有“深海黑珍珠”之称的鱼怎么做才好吃～ 买回来的舌头，先处理一下，把舌头表面那层薄膜撕掉（这步可除去90%的鱼腥味），然后把舌头放入清水中，加入少许食盐和白醋浸泡15分钟后冲洗干净，沥干水，用厨房用纸擦干表面的水分。这样处理过的舌头，味道基本可以去除了，接下来就可以准备做了。
我最喜欢做糖醋口味，所以做的也是糖醋舌头。 取一个碗，放入生姜末、葱白末、生抽酱油、老抽酱油、香油（或者橄榄油）、白砂糖、香醋调成酱汁备用。 锅中倒入多一些的油，加热后把处理好的舌头放进去煎制，煎至双面微黄即可盛出装盘。 最后淋上调好的酱汁，撒上葱花就搞定啦！ 这样做出来的舌头，外酥里嫩，酸甜可口，真的超级好吃。 我一个人就能吃掉一盘！
除了糖醋口味以外，还可以做香辣豆豉味、蒜香孜然味的哦～只要将调料里的白砂糖换成砂糖就可以了。 如果是小朋友不爱吃鱼的话，可以把鱼打成鱼泥，然后用鱼肉跟鸡蛋清、面粉搅拌上劲，然后捏成小块，放少许盐拌匀后下锅炸熟，最后蘸着番茄酱吃，味道也不错呢～ 对了，舌头是海鱼，所以吃起来有一股海洋的味道，不喜欢这种味道的人可能不太喜欢吃，但喜欢这种味道的人就会特别爱吃，就像我喜欢海鲜一样，一闻到那个味道就走不动路了哈哈哈哈… 好啦，这就是今天的分享啦，我们下期再见咯～