小米鲍鱼粥怎么做好吃？
食材： 小米1杯、清水6杯、鲍鱼4个（约250g）、生姜3片、葱花少许 调料： 花生油、盐适量、胡椒粉少许 做法： ①先用少量油爆香生姜，然后把洗净的小米倒进锅里炒香，盛出待用；
②把鲍鱼肉冲洗干净，抹干水备用。 ③待小米焖至熟透，倒入刚才炒好的鲍鱼肉，再加入适量清水，慢火煲1小时，调入适量食盐和胡椒粉便可食用了。 小技巧： 想使粥水更香浓，可在焖煮时往里头打一个鸡蛋进去，拌匀再煮开即可。 推荐搭配： 小米鲍鱼粥+馒头/面包=营养充足的早餐首选。如果时间充裕，可以在头天晚上先把粥泡上，这样第二天早上就能直接焖熟了，非常方便！ 如果不喜欢喝太浓稠的粥，可以把淘洗好、浸泡半小时以上的小米，捞起沥干水分后，倒进炒锅用中小火干炒几分钟，等到大部分小米颗粒破裂，锅底会出现焦糖状物质时，马上关火盖上盖子，让小米在余热的作用下继续“发酵”，等冷却后就变成香糯酥软的爆米花了~ 自己做爆米花也很简单啊，只要掌握一点小火慢熟的原理就行啦！ 另外安利大家一款我私心很喜欢的养胃粥——大米小米红糖粥。
【材料】 大米100克、小米100克、红糖适量 【制作】 ①将大米和小米分别淘洗干净 ②锅中放入足量冷水，加入大米、小米，大火烧开后转小火慢慢熬煮成粥 ③粥熟后加入适量红糖拌匀即可。