大虾仁怎么做好吃吗？
首先，购买的大虾要新鲜！因为新鲜的食材做出来的菜味道才会好啊~ 我之前买的大虾仁都是刚出海的，很鲜很嫩！ 做虾仁最方便的方法就是开水焯熟直接拌沙拉或者调个酱汁淋上去吃了。。。但是这么做的优点是简单，缺点是可能会不入味。想入味一点就可以煎制或者蒸制后再调制美味酱汁咯~~
1、水煮虾：清水煮沸，放入处理好的大虾，煮3-5分钟左右，直到大虾熟透即可（生大虾用清水浸泡一会儿，能去掉大部分海腥味）
2、煎虾仁：少许油烧热，把洗净沥干水份的虾仁放进去煎至两面金黄色就可以了。如果喜欢酥一点的口感就多煎一下下～
3、蒸虾仁：锅中水沸后，直接把虾仁放进锅里蒸5分钟左右就好啦（如果是冰冻的虾仁，可以提前半天拿出来解冻哦）
4、炸虾仁：把上述三种方法做好的虾仁，裹上面粉，下锅油炸至金黄酥脆！这步可以换成空气炸锅，节约能源又省事…… 调一个好吃的酱汁也很重要！我一般都是用生抽、料酒、白糖和胡椒粉调成一碗酱汁，蘸着吃就很赞了！喜欢重口味的就多加一勺豆瓣酱或是剁辣椒哟~~~
最后推荐一道海鲜大咖，大虾、扇贝、鱿鱼圈等一堆鲜货搭配小米椒圈、香菜、麻油等一起蒸制，鲜到你眉飞色舞~~~