肥瘦肉怎么炖好吃？
炖猪肉，最好选择五花肉，肥肉相间的，这样做出来才会不腻。 食材准备：猪五花肉500克、冰糖5颗、桂皮1块、香叶3片、干辣椒3个、料酒适量、老抽少许、盐适量； 做法步骤：
1、首先把买回来的猪肉清洗干净，然后切成方块状。冷水下锅，加入葱段和姜片，再倒进一点料酒去腥，开大火煮开，撇去浮沫。
2、锅中放入冰糖，小火慢慢熬化，待颜色变成棕黄色后，加入准备好的香料（八角、桂皮、香叶）继续小火煮。
3、倒入适量生抽和老抽上色，再加入适量食盐调味儿就行了。喜欢喝粥的，可以在里面打个鸡蛋进去，这样更美味。
4、我比较喜欢把肉捞起来放点葱花和香菜拌一下再吃，味道很不错呢！ 是不是很简单呢？大家赶快动手做一做吧！ 如果觉得简单容易学的话，请点赞关注哦！