竹笋叶怎么烧好吃？
笋干老鸭煲： 原料：老鸭半只，竹笋干250g、生姜3片。 烹制：将老鸭宰净，切块；竹笋干用清水浸软，切段；生姜切片备用。然后将以上食材与生姜放进砂锅，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 本汤清润，有滋阴养胃、利湿解毒的功效，适宜于阴虚火旺者食用。
竹笋排骨汤 材料：排骨400克，竹笋300克，红枣6粒，生地15克，鱼腥草8克。盐、姜各少许。 做法： ① 生地、鱼腥草洗净，稍浸泡；红枣去核冲洗，并尽量把表面的灰尘等冲洗干净。 ② 排骨砍成块，放入沸腾的水中焯去血水，捞起冲洗干净。 ③ 将所有的材料放进瓦煲内，注入适量的清水，先用大火煲沸，再改小火煲3个小时左右，加入调味料拌匀即可。
此汤具有清热利尿、润肺止咳及解毒的功效。适用于小便热赤刺痛、尿少、大便干结、肺热咳嗽、痰稠黄浓、嗓子痛、口干、口苦、易怒等病症。但应注意，脾虚、肾气不足的人不宜多食。