菜球怎么凉拌好吃？
1、准备食材： 包菜（包菜是菜球，不是包菜叶子啦～）、香葱末、蒜末、干辣椒段、花椒粒，醋、生抽、白砂糖。
2、做法步骤： 锅中倒入清水，加入少许食盐和白醋，烧开之后放入手撕包菜，焯烫半分钟到一分钟，捞出过凉水冷却，沥干水分备用； 在包菜上浇适量生抽和白醋，撒上葱花、蒜末和干辣椒段，锅烧热油，爆香花椒粒后泼在包菜上，拌均即可食用。 小贴士： 1、包菜用手撕比用刀切更容易入味。
2、用热油爆香花椒时，油温不要太热，容易烫伤。
3、如果不爱吃辣的，辣椒可以少放或者不放！
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