板李怎么炒好吃？
我第一次知道还有“板李”这种果子，是在一个美食节目里看的，当时就被惊艳到，原来李子还能这样吃！ 后来自己买了材料做了一次，果然没有让人失望，软嫩鲜甜的口感，搭配雪白的糯米和鲜红的辣椒，颜值与口味并重。虽然做法看起来好像很麻烦，但其实每个步骤都特别的简单，接下来就来看看具体的做法吧~
【食材】
李子、糯米、大米、白砂糖、猪油、甜酒曲
【步骤】
第一步：将1000g的糯米和大米淘洗干净后浸泡三个小时；
第二步：将300g的白糖均匀铺在纱布上待用。（喜欢甜口的可以多放一点糖哦）
第三步：把泡好的糯米和大米沥干水分后倒入锅中，加入两勺猪油，用筷子拌均匀后在小火加热的过程中继续搅拌直至沸腾；
第四步：等到锅中米饭沸腾后改中小火慢慢的煮至米饭变软之后加入事先准备好的白砂糖和甜酒曲搅拌均匀后盖上盖子发酵四个小时左右。（这个时候可以准备其他的配料啦）
第五步：取一个干净的无油无水容器，在底部和周围涂抹一层植物油防粘，然后铺上一层保鲜膜，再舀入两勺发酵好的糯米，依次铺满后再在表面压上重物，使其更紧实一些便于成型。 第六步：冷水上锅蒸一个小时左右就可以了。
第七步：在蒸饭的时候来处理一下李子和辣椒。青红椒去籽清洗后用刀背拍碎或者剁成丁状备用。（喜欢辣的可以试试小米椒哦！） 第八步：将蒸好的糯米取出放凉后撕掉表面的保鲜膜，然后倒扣在盘子里让其在冷却过程中形成一定的型的。
第九步：待其完全冷却后就可以来切了，切的时候可以从中间划开但不要切断，然后把切好的半边连带着里面的馅料一起卷起来就好了～是不是特别简单啊～这样一道美味又好看的版李就做好了呢～你学会了吗？