新鲜黄花炒什么好吃？
1、【食材】嫩黄花500g、大蒜3-4瓣、辣椒干5根、生抽2勺、老抽半勺、白砂糖适量、盐适量 【做法】①首先把新鲜的黄花菜用清水冲洗干净，然后浸泡在淡盐水之中（这样可以去除黄花菜里面的秋水仙碱）；
②泡好的黄花菜捞出来挤干水分，大蒜去皮切片，干辣椒剪成小段；
③起锅热油，油温五六成热的时候，放入蒜片和辣椒段爆香，再倒入沥干水的黄花菜不停翻炒，最后加入所有调味料继续炒匀入味，就可以出锅享用啦！
④如果喜欢软一点口感的，可以在烹制的过程中适当加点清水进去哦~这样做出来的黄花菜软软糯糯的很美味呢～
2、【食材】五花肉250g、鲜香菇50g、红辣椒1个、香葱2棵、生姜1块、八角2粒、桂皮1小块、植物油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、细砂糖1/2茶匙、食盐1茶匙 【做法】①首先将香葱打成结，生姜切片，红辣椒洗净去籽剁碎备用。
②鲜香菇用温水泡发，洗干净切成薄片待用。
③锅中加少量植物油烧热，依次放入姜片、八角、桂皮，小火炒出香味后，下入五花肉煸炒至变色，调入一勺豆瓣酱，炒出红油后，加入切好的香菇翻炒均匀。
④大火烧沸后，改中火慢炖，直到汤汁变得浓稠起来，接着放入切好的红辣椒与葱结，再根据个人口味调入适量的糖和盐，翻炒片刻即可关火盛出装盘啦～
3、【食材】猪瘦肉180g、鸡蛋2个、胡萝卜1小根、黑木耳10朵、青椒1个、红椒1个、油盐适量、生抽3-4勺、淀粉1勺、香醋1勺、白糖1/2勺、料酒1勺、胡椒粉少许、老干妈2勺 【做法】①首先把瘦肉清洗干净之后刨成丝，然后放进大碗里，加入生抽、老抽、盐、料酒、白糖和胡椒粉搅拌均匀之后，腌制10分钟左右。
②接着准备一个碗，磕入2个鸡蛋，加上1勺淀粉和少许凉水调成蛋黄糊。
③电饼铛或者平底锅刷一层油，舀一大勺蛋黄液铺平锅底，煎至定型之后翻面再煎2分钟取出来。
④接着做汤汁，锅里留底油，加入切碎的老干妈和姜蒜末爆香，接着下青椒和红椒圈爆炒一会，再倒入切好的胡萝卜和黑木耳翻炒均匀。
⑤最后调个味就完事儿了——淋上香醋和生抽、撒点葱花就搞定啦！