肉豆腐怎么炒好吃?

丛芸芝丛芸芝最佳答案最佳答案

用料 嫩豆腐(北豆腐)一块 老抽 一勺 生抽 三勺 白糖 一勺 豆瓣酱 一勺 黄酒 一勺 胡椒粉 少许 葱姜蒜适量 葱花 适量 肉末 做法步骤 1.准备一块嫩豆腐,我用的是北豆腐,比较老,用嫩豆腐会滑溜许多~ 2.把豆腐切成均匀小块,葱姜蒜切末,豆瓣酱剁碎备用。 3.调酱汁!很重要的一步!三勺生抽、一勺老抽,一勺白糖、一勺豆瓣酱、一勺黄酒、葱姜蒜末和少许胡椒粉调成汁。 4.热油,下肉馅煸炒至变色。 5.下豆瓣酱,小火炒出红油。 6.倒入切好的豆腐块开始炒。

7.炒至豆腐微微发黄,汤汁变浓后,加入调好的酱汁,中火煮至沸腾。 8.撒上葱花就可以出锅啦~一碗香气扑鼻的豆腐肉末煲就做好啦! 鲜甜的汤汁浸透在软嫩的豆腐中,一口下去,唇齿留香~

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