黄瓜怎么发馒头好吃？
我吃过用老黄瓜发的馒头，也用过嫩黄瓜发面，但效果都不好。 后来我就不用黄瓜发了。 用新鲜的香椿芽，发出来的面团呈淡淡的黄色，而且有一股清香气味。 做好的馒头暄软可口、入口回甘。 真是让人吃了一个还想一个！ 做法也是超简单： 选粗壮的香椿芽（留种子用的嫩椿芽可不行），用清水冲洗干净。 在锅里加水，放入洗净的香椿芽（水量要多一点），煮至沸腾后继续煮两三分钟。
把煮好的香椿芽放到容器里，盖上盖子闷半小时以上。直到所有的香椿芽都变软了就好了。 然后把软化了的香椿芽挤干水分并用刀切碎（尽量切碎一点）。
准备一个干净的盆，倒入面粉和酵母粉，再慢慢加入温糖水搅拌成絮状。 然后分次少量地加入刚刚煮好放凉的香椿芽，边加边用筷子搅拌。 直到所有材料混合均匀并呈现出较为黏稠的状态。
接下来就准备开始蒸馒头啦！ 我是放在蒸锅里醒发的，大约2小时左右。看到面团涨得比较大且饱满就可以了。 开火蒸制，锅盖不要盖得太严，留点缝隙以免出现死面。大约15分钟左右就可以出锅了。
如果你做的量比较多，也可以直接把它们放入冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来加热一下即可。这样做可以保存整整一个月呢。