羊肚子怎么卤好吃？
我也没吃过新鲜的羊肚，只能就着以前做的牛肚来分享做法了～ 首先把羊肚冲洗干净（冲洗的时候可以撕掉上面的油脂）然后放在高压锅里加葱姜蒜、八角、桂皮煮半小时左右。 等能用筷子扎破的时候把羊肚取出放到电饭煲里（因为高压锅里的汤比较浓，所以不用再放水和酱油了，直接按煮饭键就好啦）加入切好的香菜和辣椒，煮熟入味之后连汤带水倒在碗里，香喷喷的就可以开吃啦～
不过据说卤出来的羊肚应该是筋道有嚼劲的，而我做的这个却软软烂烂的…不知道什么原因呢…
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我也没吃过新鲜的羊肚，只能就着以前做的牛肚来分享做法了～ 首先把羊肚冲洗干净（冲洗的时候可以撕掉上面的油脂）然后放在高压锅里加葱姜蒜、八角、桂皮煮半小时左右。 等能用筷子扎破的时候把羊肚取出放到电饭煲里（因为高压锅里的汤比较浓，所以不用再放水和酱油了，直接按煮饭键就好啦）加入切好的香菜和辣椒，煮熟入味之后连汤带水倒在碗里，香喷喷的就可以开吃啦～
不过据说卤出来的羊肚应该是筋道有嚼劲的，而我做的这个却软软烂烂的…不知道什么原因呢…