什么虾香煎好吃？
我心中最好吃的虾，是盐水虾！ 小时候住在海边，每年夏天都是海边长大的孩子最快乐的时光，白天在沙滩上玩耍，晚上和家人一起煮海鲜吃。 最喜欢吃的海鲜就是这道盐水虾了，新鲜大虾用清水浸泡以后，加入姜、葱、盐煮一下就可以吃，做法非常简单，但是却非常美味，尤其是刚刚从海水里捕捞上来的大虾，那味道简直太赞了。
其实最传统的盐水虾，应该是不放葱姜的，我奶奶做的盐水虾就从来都不放葱和姜，她做的方法是先把虾浸泡在清水中，半天换一次水，然后再加入少许白酒、盐和花椒，煮熟就可以了。 用这个方法做出来的盐水虾，味道清淡，但是十分入味，酒香味儿夹杂着淡淡的椒麻味儿，让人吃完一只还想再吃一只。
除了直接水煮之外，我用高压锅做过一次盐水虾，用高压锅蒸要比平时多炖一会儿，这样可以使虾更加入味，口感也更鲜嫩Q弹一些。 其实用高压锅做出的美食很多，不仅仅只适用于肉类菜肴，比如说鸡翅、鸡爪、排骨、牛蛙等等，用高压锅制作都会很方便。 除了做熟食之外，用高压锅还可以焖粥、煮饭，都是非常方便的，自从入手了这款高压锅，我明显感觉到自己做菜的速度快了不少。 而且这款高压锅的盖子是可以拆下来的，清理起来非常方便，内壁很光滑，不会堆积油垢，这样用起来更安全。