玉米羹怎么炒好吃？
分享一道东北风味的小甜品，鸡蛋玉米羮（也叫玉米糊），软糯香甜，滑溜可口，搭配豆浆、牛奶都很棒。 原料：新鲜玉米1个，清水500ml，淀粉2g，鸡蛋1个 第一步：准备一个新鲜的嫩玉米，清洗干净后去掉外皮，留下鲜嫩的果粒，用清水浸泡起来备用； 第二步：把浸泡好的玉米粒捞出来，放到料理机中打成泥状，打好的玉米汁过滤一下，把颗粒较大的玉米渣滤掉，得到一碗顺滑的玉米浆；
第三步：锅里刷层油，倒入玉米浆，小火慢慢加热，同时不停地搅拌，以免黏锅结块；等到锅底开始出现浓稠感的时候，就证明已经熟了，这时候可以关火，盛出来放凉；
第四步：在温热但还没全热的玉米浆里加入2g淀粉和适量白糖，搅拌均匀后打入鸡蛋，同样用筷子不停搅拌直到完全融合。最后淋上一点点香油或者橄榄油增香就可以啦！