麻叶炒什么好吃？
200g 胡萝卜，切丝儿。 1个葱头，切碎。（其实应该用一半葱打葱花，不过我家没葱了……） 1颗鸡蛋，打散。 300g 面粉，加入3g 盐、5g 白糖和少许泡打粉搅拌均匀后慢慢倒入打散的蛋液，搅拌成浓稠的面糊状待用。
热油锅，入胡萝卜丝略炒，再入葱碎炒香。然后慢慢倒入面糊，一边倒一边用筷子搅动，防止面糊结块。全程中小火加热，一直搅到面糊变成柔软蓬松的形状就可以了。
在平底锅里刷上薄薄的一层油，舀一大勺面煳，均匀摊开成一个薄薄的饼。盖上盖子，小火烙3分钟左右。等到表面上色后，翻面，再盖盖子小火烙3分钟。等到两面都呈漂亮的金黄色时，就可以出锅了！
趁热撕开一张保鲜膜，把煎饼卷起来，一个香香的、软软的、金黄色的——葱油卷就做好啦！