土豆棒怎么油炸？
第一步：将土豆洗净削皮，切成5毫米粗细长条，浸凉水中防止变成褐色。
第二步：将面粉放入塑料袋中，倒入适量的水搅拌成面糊，面糊不要太稠或太稀。
第三步：将土豆条放入面糊中蘸上面糊，均匀地蘸上一层。
第四步：锅里放入适量的油，大火烧到5成热的时候，放入土豆条，小火炸到金黄色，即可捞出放入碗中备用。
小贴士：
油温的控制：油温的控制是很重要的。油温太低，土豆条受热慢，会沾锅，影响成品的质量。油温太高，土豆条容易焦糊，且影响口感。
五分热，也就是五成油温，也就是100℃的温度，把筷子放到油锅里，筷子周围的油泛起微微的小泡泡，但是不沸腾。油温越高，辣椒油的外层就容易形成焦皮，影响质量。