马蹄煲鸡有什么功效与作用？
马蹄又名“荸荠，”是一种口感清脆多汁、味道甘美清凉的水生蔬菜，同时，它也是一种常用药膳食材，具有清热生津、凉血化滞、化痰消积等功效。马蹄鲜美、清甜，用它来做煲汤、做菜、做甜品都是极好的。马蹄与花生、红枣一起煲汤，味道清润，香甜美味，具有清热生津、解毒化滞的功效。
红枣花生马蹄汤具体做法：
准备红枣10枚、花生50克、马蹄15个、冰糖适量。
先将马蹄洗净，削去外皮后，再洗净，切为四块；红枣洗净，去核；花生洗净。然后，把所有汤料一齐放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约8碗水量），大火煲15分钟，然后转小火再煲15分钟，加入适量的冰糖，调味即成，可供3-4人食用。“红枣花生马蹄汤”有健脾祛湿、益气补血、清热止咳的功效，适宜于湿气较重、气血不足的人群，以及慢性支气管炎咳喘见痰多胸闷者，或是胃寒者食积不化者饮用。
“马蹄糕”是一道广东特色点心，也是中国广东省的一种著名传统小吃糕点，在广东地区极为流行，吃法多种，有切块油煎、有清水浸没蒸热、有滚粥热吃等，口感爽滑，味道清甜，深受人们喜爱。传统的“马蹄糕”具有健脾开胃、清热凉血的功效，具有很好的药用价值。