牛骨当归汤有什么功效？
当归牛肉汤具有补气补血，美容养颜，补充体力的功效。将当归和牛肉一起炖制，两者合一，具有很好的补血功效，而且做出来的汤味道鲜美，适合各个年龄阶段的人饮用。
当归味甘、辛、苦、性温，归肝、心、脾经。有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。牛肉味甘、性平，归脾、胃经。有补脾胃，益气强筋的功效。生姜味辛、性微温。有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。胡椒味辛，性热。有温中散寒，下气消痰的功效。
由于当归性温，若体内有热、常有口干口渴、咽喉干燥、小便少且色黄、大便干结等内热症状的人，就不适饮用当归牛肉汤。在烹调时，可适当加些黄芪15克，则能起到较好的补气养血效果。由于此汤偏于温补，因此在烹调时放一些生姜片、胡椒粒，能加强汤的温补作用。