鸭珍作用是什么意思？
鸭珍的作用有补虚损，益肠胃。适用于创伤后及患病后体弱、乏力及消化不良等。鸭肫在中医中，有补虚损、健脾胃的作用，特别适合病后虚损消化功能不强者使用。而猪肚主要治疗脾胃虚弱、消化不良、胃脘疼痛、脘腹胀满以及呕吐泄泻、恶心等病症。因此，此两者合用功效翻倍，尤其对于消化系统的疾病疗效更佳。
鸭胗的营养成分很高，每100克的鸭胗含有蛋白质14.08克、脂肪3.59克、碳水化合物27.47克、维生素A49微克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.12毫克、烟酸5.54毫克、维生素E2.57毫克、钙26毫克、磷416毫克、钾447毫克、钠3.05毫克、锌4.19毫克、硒11.24微克和镁22毫克。
食用注意事项
鲜、冻鸭肫不可生吃或腌吃，须经烧熟煮透后才能食用。