藕和羊肉有什么功效与作用？
荷叶、莲藕、莲子、莲心都是很好的食疗食材，都有清热养阴、润肺止咳的功效。荷叶能清热凉血、解暑止血；莲藕能清热生津、润肺止咳；荷梗能清热生津、通气宽胸；莲子和莲心具有清心安神、固精止泻的作用。
莲藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，生食清脆爽口，熟食香甜软糯，其具有养血安神、开胃健脾、清热润肺等多种功效，还含有大量的单宁酸，能收缩血管，止血，对产妇产后流血不止有较好效果，且有消暑解热、散瘀止血、消食止泻之功。可鲜用，也可干燥后用。不过，需要注意的是，莲藕性寒味甘，糖量不能摄入过多的人群忌食。
莲藕的吃法多种多样，可做汤、凉拌、炒食、炸等多种方式，下面为大家推荐两种汤谱：
一、莲藕排骨汤，用莲藕100克、排骨100克、大枣10枚、生姜三片，加入适量清水，大火煮开后转小火煲一个小时，期间加入适量食盐调味即可。
二、蜜汁藕，红皮莲藕一斤、冰糖、蜂蜜适量，莲藕洗净去皮去节，加凉水大火煮开，转小火煮20分钟，捞出后切2厘米厚的片，加水适量，放冰糖大火煮开，下荷花数片，转小火煮40分钟，开盖翻面继续煮15分钟，离火浸泡凉透后捞出藕片，加入煮藕片的蜜汁，浸泡一宿，吃时再加蜂蜜调拌即成。