荤香苗有什么作用和功效？
荤香苗在农村是很受欢迎的一种野菜，它生长在夏季。荤香苗实际上就是芸苔科植物水蔊菜的叶片，它的味道比较辛辣，新鲜的荤香苗口感很像小辣椒的感觉。荤香苗的营养价值很高，首先它含有丰富的维生素以及微量元素，同时蛋白质、脂肪、烟碱酸、胡萝卜素等营养物质的含量也很高。荤香苗具有清热、利尿、发汗、祛痰止咳以及杀菌消炎等多种功效。
荤香苗在农村有着很广泛的用途，在夏秋两季，一些水田或者池塘附近都很容易生长。荤香苗在农村也被叫做辛菜，常常被当成菜吃。荤香苗既能够凉拌或者是蘸酱吃，也可以炒着吃或者是煲汤喝，在农村是营养价值很高的野菜。荤香苗也可以被做成畜禽饲料，不仅能够促进畜禽的生长，还能够起到预防疾病的作用。荤香苗的药用价值也很高，可以用来治疗感冒、百日咳、胃炎、腹泻、痢疾以及湿热黄疸等多种疾病，因此荤香苗在农村的需求量非常大。