糙米是什么米功效？
糙米为禾本科植物水稻经脱粒、碾米后保留了颖果皮层及胚而仅去除了大部分糙米皮层的糙米，即糙米经碾去外皮、发芽、晒干等工艺。每百克糙米含蛋白质7.9克、脂肪3.6克、碳水化68.2克、钙67毫克、磷363毫克、铁3.1毫克，以及A、B族、E和P等多种维生素。若将糙米与大米的比例为1：3进行煮膳食用，有较好的健身效果。
现代医学研究认为，糙米中含有丰富的不可溶性纤维素，具有降低胆固醇、促进肠道有益细菌繁殖、解除便秘、预防大肠癌的作用，是理想的抗癌食品；谷皮部分含有黄酮类和酚类等10多种天然成分，具有很强的抗氧化作用，这些成分被机体吸收后，能保护细胞免受自由基的侵害，从而有延缓衰老和抗衰老的作用；谷皮及谷胚中富含维生素E，能抑制脂质过氧化，保持血液中低过氧化脂质水平，起到预防心血管疾病的作用；糙米具有滋阴润燥、和胃安神、和五脏纳、通血脉行疲气、解膨胀气、消患疮、治虚烦失眠、健脾消食等功效。