三角麦有什么功效？
预防疾病
小儿经常吃些紫苏叶，能改善血液循环，温化痰饮，从而起到预防伤风感冒以及紫苏鱼（鳝、虾、蟹）等食物中毒，或吃萝卜、生莱等冷性食物引起的腹痛、腹泻等作用。
增进食欲
三角麦是一种常用调味蔬菜，鲜食、炒食或凉拌皆味道清爽，可增进食欲。
美容
在广东有些地区，家有幼女者每于初春时节，常以鲜紫苏叶适量，切片煎水代茶饮；或将紫苏捣烂和入米粉，做成馄饨皮或饺子皮，再包馅煮熟食用。坚持经常吃，能起到活血美容、清目明音、舒畅心情、愉悦精神等作用。
紫苏为一年生草本植物。夏季是紫苏生长旺盛时节，此时采收其嫩茎叶，经洗净后，按常规腌渍制成三角麦。